33 वर्षों के अनुभव वाले न्यूरोसर्जन बताते हैं कि काली कॉफ़ी आपके स्वास्थ्य को कैसे लाभ पहुंचा सकती है

NewsDesk7 Health | 13 दिसंबर, 2025: ब्लैक कॉफ़ी को अक्सर कैफ़ीन और ऊर्जा बढ़ाने से जोड़ा जाता है, लेकिन तीन दशकों से अधिक अनुभव वाले एक न्यूरोसर्जन ने इसे बिना दूध या शक्कर के पीने के एक और कारण को उजागर किया है।

डॉ. प्रशांत कटाकोल, जो न्यूरोसाइंस में 33 साल से अधिक का अनुभव रखते हैं और NIMHANS के स्नातक हैं, ने इंस्टाग्राम वीडियो में ब्लैक कॉफ़ी के संभावित लाभों पर चर्चा की। हिंदुस्तान टाइम्स और NDTV की रिपोर्टों के अनुसार, उन्होंने कहा कि एक कप ब्लैक कॉफ़ी में 1,000 से अधिक बायोएक्टिव यौगिक होते हैं, जिनमें से कुछ यकृत स्वास्थ्य को समर्थन दे सकते हैं और सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं।

हालांकि, ये बयान सोशल-मीडिया सामग्री में दिए गए हैं और इन्हें यह प्रमाण नहीं माना जाना चाहिए कि ब्लैक कॉफ़ी रोग को रोकती या उपचार करती है। हिंदुस्तान टाइम्स ने विशेष रूप से कहा कि इन दावों की स्वतंत्र रूप से पुष्टि नहीं हुई है।

ब्लैक कॉफ़ी को अलग क्या बनाता है?

डॉ. कटाकोल के अनुसार, शक्कर और दूध जोड़ने से कॉफ़ी का पोषण प्रोफ़ाइल बदल जाता है और साधारण ब्लैक कॉफ़ी में न मौजूद कैलोरी और शक्कर जोड़ देता है। उन्होंने सुझाव दिया कि जो लोग पहले से ही कॉफ़ी पीते हैं, वे धीरे-धीरे एक कप बिना अतिरिक्त के पीने की ओर स्विच कर सकते हैं।

डॉक्टर ने कहा कि स्वाद शुरू में तेज़ लग सकता है, लेकिन लोग छोटे सर्विंग्स से शुरू करके धीरे-धीरे अनुकूल हो सकते हैं।

1,000 से अधिक बायोएक्टिव यौगिक?

डॉ. कटाकोल द्वारा उजागर किया गया एक दावा यह है कि एक कप ब्लैक कॉफ़ी में 1,000 से अधिक बायोएक्टिव यौगिक होते हैं। ये यौगिक विभिन्न पदार्थों को शामिल करते हैं जो कॉफ़ी के रोस्टिंग और ब्रूइंग के दौरान स्वाभाविक रूप से बनते हैं।

कॉफ़ी में एंटीऑक्सीडेंट यौगिक भी होते हैं, और शोध ने कॉफ़ी सेवन और कई स्वास्थ्य परिणामों के बीच संबंधों की जांच की है। हालांकि, प्रभाव सेवन की मात्रा, व्यक्तिगत स्वास्थ्य स्थिति और कॉफ़ी की तैयारी के तरीके पर निर्भर कर सकते हैं।

यकृत स्वास्थ्य के साथ संभावित संबंध

डॉ. कटाकोल ने विशेष रूप से कॉफ़ी सेवन को यकृत स्वास्थ्य और सूजन से जोड़ा। उन्होंने यह भी कहा कि दिन में दो से तीन कप ब्लैक कॉफ़ी पीने वाले लोग कम सूजन, फैटी लिवर और यकृत फाइब्रोसिस की रिपोर्ट करते हैं।

इन बयानों को सावधानी से देखना चाहिए क्योंकि कॉफ़ी सेवन और स्वास्थ्य परिणामों के बीच एक संबंध यह नहीं सिद्ध करता कि कॉफ़ी स्वयं सुधार का कारण बनती है।

ब्लैक कॉफ़ी का मतलब अनिश्चित मात्रा में कॉफ़ी नहीं

जबकि कई लोगों के लिए कॉफ़ी एक स्वस्थ आहार का हिस्सा हो सकती है, अधिक मात्रा जरूरी नहीं कि बेहतर हो।

अधिक कैफ़ीन सेवन से निम्नलिखित समस्याएँ हो सकती हैं:

- नींद में बाधा
- चिंता या बेचैनी
- हृदय गति में वृद्धि
- पाचन संबंधी असुविधा
- कुछ लोगों में सिरदर्द

जो लोग कैफ़ीन के प्रति संवेदनशील हैं, गर्भवती हैं, कुछ दवाएँ ले रहे हैं या विशेष चिकित्सा स्थितियों से ग्रस्त हैं, उन्हें अपने कैफ़ीन सेवन पर स्वास्थ्य पेशेवर से चर्चा करनी चाहिए।

स्विच करने का तरीका

नियमित कॉफ़ी पीने वाले जो ब्लैक कॉफ़ी आज़माना चाहते हैं, डॉ. कटाकोल का सुझाव था कि एक कप और छोटे सर्विंग्स से शुरू करें और धीरे-धीरे स्वाद के अनुकूल हों।

एक व्यावहारिक तरीका हो सकता है:

- छोटे कप से शुरू करें।
- शुरू में शक्कर न डालें।
- यदि आप सामान्यतः दूध या क्रीम डालते हैं, तो धीरे-धीरे उसकी मात्रा कम करें।
- सोने के बहुत करीब कॉफ़ी पीने से बचें।
- कैफ़ीन पर आपके शरीर की प्रतिक्रिया पर ध्यान दें।

बड़ी स्वास्थ्य संदेश

ब्लैक कॉफ़ी को “चमत्कार” स्वास्थ्य पेय नहीं माना जाना चाहिए। संतुलित आहार, नियमित शारीरिक गतिविधि, पर्याप्त नींद, स्वस्थ वजन बनाए रखना और तंबाकू से बचना समग्र स्वास्थ्य के महत्वपूर्ण घटक बने रहते हैं।

उपलब्ध साक्ष्य यह समर्थन करते हैं कि कॉफ़ी को व्यापक जीवनशैली का एक हिस्सा माना जाए, न कि यकृत रोग, सूजन या अन्य चिकित्सीय स्थितियों के उपचार के रूप में।

मुख्य बिंदु

- डॉ. प्रशांत कटाकोल ने ब्लैक कॉफ़ी के संभावित स्वास्थ्य लाभों को उजागर किया है।
- उनका कहना है कि एक कप में 1,000 से अधिक बायोएक्टिव यौगिक होते हैं।
- उन्होंने विशेष रूप से यकृत स्वास्थ्य और सूजन के साथ संभावित संबंधों पर चर्चा की।
- बिना शक्कर वाली ब्लैक कॉफ़ी में मीठी कॉफ़ी की तुलना में कम कैलोरी होती है।
- ये दावे सोशल-मीडिया सामग्री से आए हैं और हिंदुस्तान टाइम्स द्वारा स्वतंत्र रूप से सत्यापित नहीं हुए हैं।
- कॉफ़ी सेवन को कैफ़ीन सहनशीलता और स्वास्थ्य परिस्थितियों के अनुसार व्यक्तिगत रूप से तय किया जाना चाहिए।

स्वास्थ्य अस्वीकरण: यह लेख केवल सामान्य जानकारी के लिए है और यह योग्य स्वास्थ्य पेशेवर की सलाह का विकल्प नहीं है।